Jemné cuketové smaženky (placičky)
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 350 g mladé cukety
- 150 g mozzarelly (nebo tofu)
- cca 160 g polohrubé mouky
- lžička prášku do pečiva
- 2 vejce
- 150 ml mléka
- sůl
- pepř mletý
- 2-3 stroužky česneku
- bylinky dle chuti: bazalka, tymián, petrželka, nebo koření dle chuti (provensálské aj.)
- olej na smažení
Postup Jemné cuketové smaženky (placičky)
Postup přípravy receptu
-
Vejce, mléko a mouku s práškem do pečiva v míse umícháme na hladké těstíčko, do kterého přidáme hrubě nastrouhanou neloupanou mladou cuketu s mozzarellou (tofu), jemně nastrouhaným česnekem, solí a kořením či bylinkami dle chuti.
Vše dobře promícháme, nenecháváme odstát, ale ihned lžící klademe hromádky směsi do pánve s troškou rozpáleného oleje. Smažíme z obou stran dozlatova, hotové odkládáme na ubrousek odsát přebytečný tuk a podáváme se zeleninovým salátem nebo čerstvou zeleninou.