Jednoduchá mrkvová polévka se zázvorem - výborná na zimu
Recepty, Polévky
Suroviny
- 4-6 mrkví
- 1 větší cibule
- bujón
- kousek zázvoru
- trocha citronové šťávy
- máslo
- sůl
- pepř
- petržel
- libeček
Postup Jednoduchá mrkvová polévka se zázvorem - výborná na zimu
Postup přípravy receptu
-
Na másle zpěníme cibuli, přidáme na kousky nakrájenou mrkev a libeček, podusíme než je mrkev měkká. Zalijeme vývarem který jsme si připravili z bujonu z cca 1,5-2 litrů.
Necháme chvíli povařit, ale mrkev nerozvařujeme. Přidáme citronovou šťávu a zázvor (cca 4-6 cm oloupaný a na jemno nastrouhaný). Tyčovým mixérem vše rozmixujeme dohladka.
Dochutíme pepřem, a solí (na sůl opatrně). Nakonec dozdobíme petrželkou.