Jednoduchá dýňová polévka s praženými dýňovými semínky
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 kg dýně Hokkaido (neloupeme)
- 2 ks cibule
- 4 lžíce olivového oleje
- 700 ml zeleninového vývaru
- 100 ml smetany ke šlehání
- sůl
- mletý černý pepř
- dýňová semínka
Postup Jednoduchá dýňová polévka s praženými dýňovými semínky
Postup přípravy receptu
-
V hrnci rozehřejeme olivový olej a v něm lehce osmažíme cibuli, dokud nezesklovatí. Až zesklovatí, tak k ní přidáme pokrájenou dýni zbavenou semínek a opékáme 10 minut.
Zalijeme ji vývarem a zhruba dalších 15 minut vaříme, dokud dýně nezměkne. Poté ji rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme smetanu, dochutíme ji solí, pepřem a ještě ji necháme chvíli povařit.
Na suché pánvi opražíme dýňová semínka která dáme stranou na posypání polévky.