Postup Indické placky ze sladkých brambor

Postup přípravy receptu

1. Bramboru uvaříme na páře, oloupeme a rozšťoucháme vidličkou. Ze vzniklého bramborového pyré a mouky uhněteme středně tuhé těsto.

2. Příliš tuhé těsto rovná se příliš tuhé placky. Čím vodnatější těsto zvládnete vyválet, tím lépe.

3. Z těsta uděláme 6 x 60 g kuličky. Přikryjeme je a necháme na 15 minut odpočinout. Vyválíme je do kulatých placek a na pánvi je opečeme z obou stran tak, aby se placka nafoukla.

4. Servírujeme jako přílohu nebo k čaji.