Šátečkové koláčky s tvarohem a meruňkami
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- sůl
- 100 g cukru
- 1 sáček sušeného droždí nebo 3/4 kostky čerstvého
- 100 g rozpuštěného vlahého másla
- 2 vejce
- 1 žloutek
- podle potřeby vlahé mléko (asi 200 ml)
- citronová kůra
- Náplň:
- 2 tvarohy
- 2 vejce
- citronová kůra
- citronová šťáva
- cukr podle chuti
- 2 lžíce rumu
- kompotované půlené meruňky
- vajíčko na potření
Postup Šátečkové koláčky s tvarohem a meruňkami
Postup přípravy receptu
-
Z droždí, trošky cukru a trošky vlahého mléka uděláme kvásek. Zaděláme těsto, propracujeme důkladně, dokud se nechytá mísy a necháme vykynout.
Do mísy dáme tvaroh, cukr, citronovou šťávu a kůru, rum, žloutky a promícháme, nakonec vmícháme sníh z bílků.
Hotové těsto vyválíme, rozkrájíme na čtverce, naplníme tvarohovou náplní, na tvaroh dáme polovinu meruňky a rohy těsta přehneme doprostřed. Na plechu necháme ještě chvilku kynout, pak potřeme vajíčkem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme na 180 st. dozlatova.