Houskové knedlíky bez vážení
Recepty, Přílohy
Suroviny
- 1 hrnek hrubé mouky
- špetka prášku do pečiva
- 1 žloutek
- 1 rohlík (starší)
- 1/2 hrnku vody (teplé)
- (můžete použít teplou perlivou vodou)
- 1/2 lžičky soli
- (to je dávka na jeden knedlík)
Postup Houskové knedlíky bez vážení
Postup přípravy receptu
-
Prosátou mouku, prášek, žloutek a sůl v míse důkladně vařečkou zaděláme s teplou vodou na těsto, důkladně, do bublin - mělo by být dost řídké, přidáme rohlík pokrájený na kostičky, necháme cca 10 minut odpočinout a mokrýma rukama vytvarujeme knedlík - pozor, měl by být dost řídký, tvarujeme nad hrncem s vařící vodou.
Dáme na cca 25 minut vařit knedlík. Občas ho ve vroucí vodě otočíme. Krájíme nití.
Knedlíky jsou tužší, nemáme rádi péřové knedlíky, které se v omáčce nasají a rozpustí. Jde dobře nahřívat na páře a je výborný i opečený s vejcem.