Houbovo kuskusový salát
Recepty, Saláty
Suroviny
- 150 g kuskusu připraveného podle návodu, osoleného a promíchaného s
- 1 PL olivového oleje
- 200 g hub nejlépe lesních (já použila mražené hřibovité)
- 6 sušených rajčat naložených v oleji
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 100 g slaniny
- 1 PL octa balsamico
- čerstvá bazalka
- petrželka
- sůl
- olej
Postup Houbovo kuskusový salát
Postup přípravy receptu
-
Houby vložíme na pánev, osolíme a vydusíme všechnu přebytečnou tekutinu. Vyjmeme a do pánve dáme trochu oleje, na kterém orestujeme cibulku se slaninou. Přidáme zpět houby, posekaná sušená rajčata, česnek a ocet a ještě cca 5 minut mícháme.
Dochutíme. Směs spolu s nasekanými bylinkami přidáme ke kuskusu a pečlivě promícháme. Salát se může podávat studený i teplý.