Rychlá houbovo-kmínová polévka s krupicovými nočky
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 cibule
- lžíce másla
- lžička kmínu
- lžička mleté papriky
- vrchovatá lžíce hladké mouky
- 2 hrsti sušených hub
- cca 1,5 l vývaru (nebo voda + bujon)
- sůl
- pepř
- Nočky:
- 1 větší vejce
- 2 rovné lžíce dětské krupičky
- špetka soli
- sušený libeček nebo petrželka
Postup Rychlá houbovo-kmínová polévka s krupicovými nočky
Postup přípravy receptu
-
Rozpustíme máslo a orestujeme drobně nakrájenou cibuli, kmín a nenamočené houby. Po cca 3 minutách přidáme papriku a po zamíchání i mouku. Minutku restujeme a zalijeme vývarem. Polévku osolíme a vaříme asi 12-15 minut.
Mezitím smícháme suroviny na nočky a necháme pár minut stát. Přes haluškovač vystřeme těsto do vařící polévky a společně vaříme dalších asi 3-5 minut. Polévku dochutíme pepřem, přidáme pažitku a můžeme podávat.