Hlíva ústřičná s kuskusem a brokolicí
Recepty, Dietní recepty
Suroviny
- • 100 g kuskusu
- • hlíva ústřičná (množství dle chuti)
- • mražená kukuřice
- • 1 stroužek česneku
- • brokolice
- • olivový olej
- • máslo
- • sůl
- • majoránka
Postup Hlíva ústřičná s kuskusem a brokolicí
Postup přípravy receptu
-
Na olivovém oleji lehce osmahneme hlívu, kterou lehce osolíme, s prolisovaným česnekem a společně s kukuřicí podusíme asi 15 minut.
Mezitím si uvaříme kuskus: Do hrnce dáme 100 ml vody se solí a přivedeme k varu. Mezitím si do misky odvážíme 100 g kuskusu, který smícháme se slunečnicovým olejem - promícháme vidličkou. Takto upravený kuskus dáme do vařící vody a mícháme, dokud se všechna voda nevsákne. Poté hrnec s kuskusem odstavíme z vařiče a necháme asi 5 minut pod pokličkou. Pak do kuskusu přidáme kousek másla, znovu chvíli povaříme, dokud se máslo zcela nerozpustí, ale stále mícháme a snažíme se vidličkou oddělit jednotlivá zrníčka.
V dalším hrnci přivedeme vodu k varu a přidáme brokolici, kterou vaříme tak 3-5 minut. Pánev s hlívou odstavíme ze sporáku a vmícháme kuskus a lehce brokolici.