Mrkvičkový krém od Mishky

Recepty, Polévky

Suroviny

1,5 l zeleninového vývaru
200 ml kokosového mléka
1 kg mrkve
3 větší oloupané brambory
1 cibule
1 lžíce oleje
1 lžička sušeného koriandru
5 snítek tymiánu
tmavý toustový chléb na krutonky
smetana
tymián na ozdobu

Postup přípravy receptu

  1. Mrkev oloupeme.

  2. Na rozpáleném oleji necháme zesklovatět nadrobno posekanou cibuli. Přidáme kostičky brambor i mrkve a chvíli opékáme. Zalijeme vývarem a vaříme zhruba 15 minut do změknutí.

  3. Poté rozmixujeme, přidáme mléko, koriandr, lístky tymiánu a podle chuti osolíme i opepříme.

  4. Podáváme s opečenými krutonky, pokapané smetanou s pár lístky tymiánu. Krutonky si připravíme tak, že kostičky toustového chleba opečeme na pánvi. Je ovšem nutné hlídat, protože se snadno spálí.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!