Gyros marinovaný podle Kluků v akci
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 400 g kuřecích prsou nebo vepřové panenky
- 200 ml bílého jogurtu
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce mleté sladké papriky
- 1 lžíce oregana
- 1 lžička mletého římského kmínu
- černý pepř
- chilli
- hrst čerstvého koriandru nebo kopru
- sůl
- olivový olej
Postup Gyros marinovaný podle Kluků v akci
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na tenké plátky nebo nudličky, osolíme a okořeníme mletou paprikou, oreganem, mletým římským kmínem, pepřem a chilli.
Jogurt smícháme s utřeným česnekem a nasekaným koriandrem nebo koprem, troškou olivového oleje a špetkou soli.
Do této marinády naložíme maso a necháme 24 hodin odležet.
Potom maso opláchneme, osušíme a zprudka osmahneme na olivovém oleji. Kousky masa často obracíme, aby byly dobře opečené ze všech stran.
Podáváme s rozpečeným pita chlebem nebo s bramborovými hranolky a čerstvou zeleninou, případně salátem tzatziky.