Grilovaná sekaná s cuketou
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 600 g mletého masa mix
- 2 PL sušených rajčat nebo naložených grilovaných paprik
- 2 hrsti natrhaného a omytého baby špenátu
- 1-2 kulaté cukety
- 1 vejce
- sůl
- pepř
- 2 PL hrubé mouky
- 2 PL kukuřičného škrobu
- 1 ČL sušeného česneku nebo čerstvě prolisovaného česneku
- 1-2 cibule do pekáčku
- 150 g plátkové slaniny nebo uzeného šunkového kolena
- bujón nebo vývar
Postup Grilovaná sekaná s cuketou
Postup přípravy receptu
-
Cuketu omyjeme a rozpůlíme.
Dužinu vydlabeme lžičkou a pokrájíme na malé kousky. Mleté maso smícháme s pokrájenou dužinou z cukety, pokrájenými sušenými rajčaty, nasekaným baby špenátem a dalšími uvedenými ingrediencemi. Dobře promícháme.
Půlky cuket naplníme barevnou masovou hmotou. Dál pak podle množství masa, uděláme 2-3 šišky sekané.
Slaninu nebo zauzené šunkové koleno pak omotáme kolem dokola masových šišek. Naplněnou cuketu a masové šišky vložíme na plech, pokapaný olejem, podlijeme trochou vývaru /nebo horké vody/, posypeme pokrájenou cibulí a vložíme péci do trouby.
Zpočátku pečeme na 180 stupňů asi 20 minut a pak dopékáme pod grilem na 150 stupňů dozlatova. Podáváme s bramborem nebo s bramborovou kaší. Sekaná je výborná i za studena.