Grilovaná cuketa zapečená s rajčaty a mozzarellou
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 1 střední cuketa
- 2 vodnatější rajčata
- 2 lžíce rajčatové passaty
- 200g mozzarelly
- olivový olej
- bazalka, sůl
- sušeny česnek medvědí
Postup Grilovaná cuketa zapečená s rajčaty a mozzarellou
Postup přípravy receptu
-
Nejprve připravíme rajčatovou omáčku. Rozehřejeme pánev, rajčata pokrájíme nadrobno a podusíme je spolu s bazalkou a česnekem, přidáme passatu, dochutíme, ztlumíme plamen a necháme ještě chvíli lehce probublávat.
Cuketu očistíme, ořízneme okraje a nakrájíme na kolečka. Rozpálíme grilovací pánev a cuketu na něm dozlatova osmažíme z obou stran. V mezičase v misce rozdrobíme mozzarellu. Rozpálíme troubu na 200°C.
Do zapékací formy vrstvíme nejprve polovinu opečené cukety, přidáme připravenou rajčatovou omáčku a polovinu mozzarelly. Zakryjeme zbytkem cukety, osolíme a posypeme bazalkou. Nakonec vše zasypeme zbytkem mozzarelly. Pečeme 15-20 minut než se mozzarella rozteče a zezlátne. Ihned podáváme.