Florida řezy
Recepty, Moučníky
Suroviny
- těsto:
- 5 vajec
- 10 dkg cukru
- 1 vanilkový cukr
- 10 dkg hladké mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 50 ml oleje
- krém:
- 400 ml mléka
- 10 dkg cukru
- 1 vanilkový pudink
- 1 máslo
- šlehačka:
- 2 smetany ke šlehání
- 2 ztužovače
- dále:
- broskvový kompot
Postup Florida řezy
Postup přípravy receptu
-
Žloutky vyšleháme s oběma cukry do pěny a pomalu přiléváme olej, bílky vyšleháme do tuhého sněhu. Do žloutkové pěny přisypeme mouku s práškem do pečiva a nakonec vmícháme sníh z bílků. Nalijeme na plech a upečeme při 160°C asi 15 minut. Necháme vychladnout.
Mezitím si připravíme krém. Z mléka, cukru a pudinku uvaříme hustou kaši, kterou pod folií necháme vychladnout. Vyšleháme si máslo do pěny a po lžicích přidáváme vychladlou kaši. Vyšleháme dohladka.
Krém natřeme na vychladlý piškot, uhladíme a poklademe plátky broskví. Na to natřeme 2 ušlehané šlehačky se ztužovači.
Dáme ztuhnout a uležet do lednice. Pak krájíme podle potřeby.