Cupcake z černého piva s brusinkami a čokoládou
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 200 g másla
- hrnek černého piva
- hrnek cukru
- hrnek hladké mouky
- 1/2 kypřícího prášku
- 2 veliké lžíce zakysané smetany
- 2 vajíčka
- 100 g kakaa
- brusinkový džem
- pár kostiček hořké čokolády
- Na krém:
- 250 g mascarpone
- 250 g zakysané smetany
- vanilkový lusk
- trochu cukru
Postup Cupcake z černého piva s brusinkami a čokoládou
Postup přípravy receptu
-
Ve vodní lázni si rozpustíme máslo a přidáme k němu pivo a cukr. Rozmícháme a sundáme z lázně. V misce si rozmícháme zakysanou smetanu s vejci.
Přidáme k máslu s pivem a rozmícháme metlou. Přidáme kakao, mouku s kypřícím práškem a vymícháme hladké těsto.
Těsto pak lijeme do formiček na muffiny. Do každého košíčku dáme lžičku brusinkového džemu a půl kostičky čokolády. Dáme péct na 180°C asi 15 minut.
Vychladlé zdobíme krémem. Na krém jsem použila mascarpone a zakysanou smetanu s trochou cukru a vnitřek vanilkového lusku.
Zdobičkou pak nastříkáme krém na muffiny a poprášíme kakaem. Zdobíme brusinkami.