Fazolová polévka s klobáskou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 250 g fazolí (ledvina)
- 2 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 pár ostravských klobásek
- listová petržel
- lžíce červené papriky
- sůl
- pepř
- lžíce sádla
- lžíce hladké mouky
Postup Fazolová polévka s klobáskou
Postup přípravy receptu
-
Fazole přebereme, propláchneme a necháme přes noc namočenou ve studené vodě.
Vodu poté slijeme, fazole propláchneme a dáme vařit (nesolíme!). Vaříme do změknutí, cca hodinu.
Fazole scedíme (ale vodu z uvařených fazolí ponecháme!).
V hrnci rozehřejeme sádlo, přidáme na drobné kousky nakrájenou cibuli, přidáme klobásku nakrájenou na kolečka, osolíme, opepříme, přidáme lžíci červené papriky, scezené fazole, nastrouhaný česnek a restujeme. Zasypeme lžící hladké mouky, promícháme a zalijeme vodou z fazolí. Pokud jí máme málo, přidáme více vody.
Vaříme 30 minut a dle chuti ještě osolíme nebo opepříme. Do hotové polévky dáme nasekané lístky petržele.