Postup Džem z červeného rybízu

Postup přípravy receptu

1. Zralý červený rybíz obereme na jednotlivé kuličky a pečlivě odstraníme špatné plody a lístky.

2. Opereme, necháme okapat a přidáme cukr. Smícháme dohromady a v chladnu necháme do druhého dne uležet.

3. Pak přidáme skořici, kyselinu citronovou, hřebíčky a asi čtvrt hodiny povaříme na mírném plameni.

4. Přidáme rum, dávám ho až ke konci varu, a pak horké plníme do malých skleniček - používám od jogurtů, či jiné nějaké menší, které jsem přetím pořádně vymyla vřelou vodou.

5. Po naplnění otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Dost pak zahoustne. Uložíme v chladnu a temnu.

6. Z jednoho kg rybízu mám asi 6 skleniček od malých jogurtů.