Drožďovo - cuketová pomazánka
Recepty, Pomazánky
Suroviny
- 250 g oloupané a nastrouhané cukety na hrubo
- 100 g droždí
- 1 cibule
- máslo
- 3-4 vejce podle velikosti
- stroužek utřeného česneku
- čerstvě mletý pepř
- sůl
- bohatě pažitky
Postup Drožďovo - cuketová pomazánka
Postup přípravy receptu
-
Cuketu osolíme a necháme na cedníku vykapat. Mezitím na másle zpěníme cibuli. Cuketu ještě vymačkáme a přidáme k cibuli. Dusíme cca 3-4 minuty.
Přidáme droždí a necháme rozpustit. Až začne zase tuhnout a vonět přilijeme rozšlehaná vajíčka. Necháme srazit. Dochutíme česnekem, pepřem a solí opatrně (cuketa už nasolená byla).
Vsypeme pažitku, nešetříme. Do hotové pomazánky přidáme kousek studeného másla na zjemnění. Ihned po rozpuštění podáváme, nejlépe s čerstvým křupavým chlebem