Čistě kokosové řezy
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 6 bílků
- 200 g práškového cukru
- 100 g polohrubé mouky
- 100 g strouhaného kokosu
- špetka soli
- 1/2 KL prášku do pečiva
- Krém:
- 6 žloutků
- 1 vanilkový cukr
- 3 PL práškového cukru
- 1 vanilkový puding
- 400 ml mléka
- 1 balení želatiny (fix-Dr. Oetker)
- 1 lžička mandlového aroma
- 100 g strouhaného kokosu
- 250 g Ramy
- Na posypanie:
- strouhaný kokos
Postup Čistě kokosové řezy
Postup přípravy receptu
-
Bielky ušľaháme so soľou a cukrom na tuhý sneh. Pridáme múku zmiešanú s práškom na pečenie a celé zmiešame s kokosom.
Upečieme na plechu 27x35 cm s pečiacim papierom, do ktorého vlejeme pripravené cesto.
Pečieme v trúbe na 180°C/ventilátor/20 minút. Cesto sa nesmie upiecť do červena, lebo by bolo tvrdé, lámavé a chrumkavé.
Krém: Zltky vymiešame s mliekom, cukrom, vanilkovým cukrom, vanilkovým pudingom, kokosom a mandľovou aromou. Uvaríme hustý krém, ktorý necháme vychladnúť. Vychladnutý krém vymiešame elektrickým šľahačom s margarínom a želatin-fixom a natrieme na upečené cesto.
Dobre vychladíme v chladničke, posypeme kokosom a nakrájame na rezy.