Brokolicový salát s jablky a brusinkami
Recepty, Saláty
Suroviny
- 1 střední brokolice
- 2 jablka
- 1 malá červená cibule
- 2 lžíce sušených brusinek
- 1 lžíce rozinek
- 1 lžíce slunečnicových semínek
- Zálivka:
- 2 lžíce olivového oleje (může být citronový)
- 2 lžíce octu (vinný nebo jablečný)
- 1 lžíce sirupu (agáve, datle nebo javor) nebo med
- půl lžičky granulovaného česneku.nebo čerstvý česnek
- špetka soli
- pepř čerstvě mletý
Postup Brokolicový salát s jablky a brusinkami
Postup přípravy receptu
-
Brokolici rozebereme na drobné růžičky, propláchneme a okapanou dáme do větší misky. Stonek můžeme ponechat do polévky nebo oloupaný nakrájíme na julienne nudličky a přidáme do salátu. Jablka omyjeme, osušíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na drobné kostičky. Oloupanou cibuli nasekáme na kostičky a vše v míse promícháme.
Zálivku vidličkou prošleháme v malé mističce a vzniklou emulzí zalijeme obsah v míse. Ingredience jsou uvedeny orientačně, každý si přizpůsobí množství podle své chuti. Přidáme brusinky, rozinky vše znovu promícháme..
Rozdělíme na porce a každou posypeme slunečnicovými semínky (použila jsem kořeněné).. Salát můžeme podávat ihned nebo jako přílohu k masu, výborně se hodí k sýrům.