Dort na Halloween
Recepty, Zdobení
Suroviny
- Ořechový korpus:
- 6 vajec
- 30 dkg cukr moučka
- 12 lžic horké vody
- 10 lžic oleje
- 1,5 prášku do pečiva
- 20 dkg oříšků
- 20 dkg polohrubé mouky
- Potahovací hmota K2
- potravinářské barvivo
- Krém:
- 2 másla
- 20 dkg cukr moučka
- 2 žloutky
- 2 vanilkové pudinky uvařené v 850ml mléka
- kakao
- rum
- Na dýni zvlášt upéct dort v kulaté formě, stačí ze:
- 2 vajec
- Piškoty
- marmeláda na punčovinu
- formičky
Postup Dort na Halloween
Postup přípravy receptu
-
Bílky ušleháme s polovinou cukru, žloutky našleháme s cukrem až zbělají a nabydou přidáme oříšky, olej, horkou vodu, mouku s práškem do pečiva a na konec lehce vmícháme sníh.
Vlejeme do vyššího plechu nebo pekáčku o průměru 30cm x 23cm a dáme péct. Kulatý korpus upečeme ze stejného těsta jen v menší dávce.
Já pekla ze dvou vajec. Na dvě vejce jsem dala 10 dkg cukru, 4 lžice vody, 3,5 lžic oleje, 1 PDP, 6 dkg oříšků a 6 dkg polohrubé mouky.
Po vychladnutí jsem rozřízla jedenkrát a naplnila krémem kakaovým, povrch pak krémem světlým.
Z každé strany jsem si odkrojila asi centimetr piškotu, aby jsem měla na punčovinu, kterou jsem ale stejně doplnila o namleté piškoty, neboť by jí bylo málo.
Kulatý korpus jsem také rozřízla jedenkrát, promazala krémem a usadila na obdélníkový korpus, kde jsem vyřízla požadovaný tvar dýně. Odkrojky jsem použila na punčovinu, s kterou jsem vytvarovala obličej dýně.
Punčovina: zbytky korpusu, krém, trochu marmelády dle potřeby, punčovina musí být vláčná, aby šla dobře tvarovat. Pokud máme málo odkrojků, doplníme punčovinu mletými piškoty. V tomto případě jsem přidala ještě jeden velký sáček piškotů.
Krém: Máslo vyšleháme s cukrem a žloutky a přidáme vychladlý pudink, rum a šleháme, můžeme přidat kakao.
Než začnete potahovat dort, nechte ho hodně stuhnout.