Dort koňská hlava
Recepty, Zdobení
Suroviny
- kakaový korpus:
- 4 vejce- bílky na sníh
- 2x bílý jogurt
- 1 hrnek oleje
- 4 hrnky polohrubé mouky
- 2 prášky do pečiva
- 2 hrnky cukru krystal
- 2 hrnky mléka
- krém:
- 200 gr mletých ořechů - já dala vlašské a mandle
- 2 másla
- 6 lžic moučkového cukru
- trochu kakaa
- 2 vanilkové pudinky
- 3/4 l mléka
- potahová hmota:
- 1 balení kakao na pečení hollandia
- 400 gr sušeného mléka
- 1 kg moučkového cukru
- 3 lžičky medu
- voda dle potřeby
- 1 lahvička mandlové tresti
- velké balení zavařeniny- já dala meruňkovobroskvový domácí džem
Postup Dort koňská hlava
Postup přípravy receptu
-
Korpus: Vše smícháme, z bílků sníh a opatrně zašlehat. Nalít do hlubokého plechu a péct na 180°C.
Krém: Mléko a pudinkový prášek svaříme v pudink - necháme vychladit. Ořechy namlet na jemno. Smíchat a vyšlehat vše na krém.
Potahová hmota: Vše vypracovat v hmotu.
Korpus prořízneme a namažeme džemem, na to 3/4 krému.
Přiklopíme a vykrojíme obrys koňské hlavy. Ze zbytku dortu (odkrojky) uděláme punčovinu. Tou vymodelujeme koně a pomažeme zbytkem krému. Potáhneme hmotou a domodelujeme.