Dort Gloria
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Na těsto:
- 4 vejce
- 4 polévkové lžíce horké vody
- 200 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 vanilkového pudinku
- 200 g polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- Náplň:
- 750 ml šlehačky
- 3 ztužovače šlehačky
- 50 g cukru moučky
- 2 vanilkové cukry
- 2 lžičky instantní kávy
- 2 polévkové lžíce rumu
- 100 g nahrubo nastrouhané čokolády (mléčná s ořechy nebo hořká)
- 1 polévková lžíce kakaa
- Ozdoba:
- karamel
- čokoláda
- polevy
Postup Dort Gloria
Postup přípravy receptu
-
Na těsto vyšleháme vejce s vodou do pěny, přisypeme oba cukry a ještě cca 2 minuty šleháme.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a s pudingem. Po částech při nejnižší rychlosti přidáváme do vaječného krému.
Těsto natřeme na plech / s peč. papírem/ a pečeme 10-15 minut při 200°C (el. trouba).
Piškotový plát vyklopíme na pečící papír posypaný cukrem, připečený papír stáhneme a plát necháme vychladnout. Plát rozřežeme na cca 5cm velké pruhy.
Na náplň ušleháme šlehačky se ztužovačem šlehačky, s cukrem,s vanil. cukrem, do tuha.
Instantní kávu ropustíme v rumu společně s kakaem. čokoládu nastouháme a vše vmícháme do šlehačky.
2/3 krému potřeme na pruhy piškotu, jeden pruh srolujeme do tvaru rolády a položíme jej do středu dortového podnosu. Napojíme další pruh dokud nemá dort pravidelný kulatý tvar.
Zbytek krému použijeme na horní část dortu.
Zdobíme čokoládou či karamelovými ozdobami.