Dort BMW
Recepty, Dorty
Suroviny
- -korpus 1 na klasický plech:
- 120 g hladké mouky
- 150 g cukru písek
- 5 vajec
- 5 lžic oleje
- špetka soli
- 30 g kakaa
- -korpus 2 na plech 35x25cm:
- 80 g hladké mouky
- 90 g cukru písek
- 3 vejce
- 3 lžice oleje
- špetka soli
- 10 g kakaa
- krém:
- 250 g másla
- cukru moučka podle chuti
- 800 ml mléka
- 2 vanilkové pudinky
- falešná marcipánová hmota
- potravinářské barvy
- broskvová marmeláda
- banány čerstvé
Postup Dort BMW
Postup přípravy receptu
-
Na plechách si upečeme dva různě veliké pláty: Bílky se solí a cukrem ušleháme do pevného sněhu, min. 5 min. Poté všleháme olej a žloutky a lehce vmícháme mouku. Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme 20 min.na 150°C.
Vychladlé pláty nařežeme na jednotlivé díly: A - 35x15cm B - 35x15cm C - 10x15cm D - 25x12cm E - 20x10cm
Na podnos dáme plát A, potřeme marmeládou, krémem, poklademe kolečky banánů, na něj plát B, marmeláda, krém, banány, přední kapota (motor plát C a za ním kabina a kufr plát D užší, auto se zužuje), opět marmeláda, krém, banány, nakonec plát D střecha a zadní okno.
Necháme ztuhnout v lednici, poté tvar nožem ořežeme do konečné podoby.
Odřezané kousky i s krémem rozmělníme do hmoty, kterou dotvarujeme jemnější profily, vše potřeme krémem, abychom zahladili nerovnosti a necháme do druhého dne v lednici proležet a ztuhnout.
Ve vychlazeném korpusu vykrojíme otvory na kola (cca 1cm hluboko), potáhneme marcipánovou hmotou a dozdobíme detaily.
Krém: Mléko svaříme s pudinky, necháme vychladnout a poté všleháme do změklého másla vyšlehaného s cukrem.