Cuketovo - fazolková polévka se smetanou
Recepty, PolévkySuroviny
- 2 ks mladučké cukety cca 20 cm dlhé
- 400 g fazolky - lusky
- voda
- sůl
- 500 ml smetany na vaření
- 1-2 PL polohrubé mouky
- kopr (nať)
- citrón - ocet
Postup Cuketovo - fazolková polévka se smetanou
Postup přípravy receptu
-
Verzia I. Cuketu pokrájame na tenké kolieska, lusky na menšie kúsky. Dáme variť do slanej vody. V polovici doby varu prilejeme smotanu, v ktorej sme rozhabarkovali (rozkvedlali?) múku a dobre prevaríme. Ku koncu vhodíme posekaný kôpor.
Na tanieri si každý pridáva citrón (ocot) podľa seba.
Verzia II. Cuketu aj fazolky varíme osve. Potom cuketu rozmixujeme tyčovým mixérom, vlejeme uvarené lusky a smotanu.
Podávame napr. s krutónmi, príp. aj vajíčkom na tvrdo.