Cuketové misky s uzenými bříšky
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 stejně velké kulaté cukety
- 3-4 kousky uzených bříšek z lososa
- 200 ml smetany
- 2 lžíce husté zakysané smetany
- 1 lžíce mouky (nemusí být)
- sůl
- špetka bílého pepře
- petrželka
Postup Cuketové misky s uzenými bříšky
Postup přípravy receptu
-
Cuketky důkladně omyjeme, vršky seřízneme a vnitřky lžičkou vydlabeme. Přibližně 300 ml vody přivedeme k varu, mírně osolíme a dáme vařit vydlabané vnitřky cuket.
Z proužků bříšek obereme maso, jednu třetinu si dáme stranou a zbytek přidáme vařit k cuketě.
Ve smetaně rozmícháme mouku, zašleháme ji do polévky a necháme povařit 15-20 minut. Polévku necháme trochu zchladnout a rozmixujeme.
Na závěr vmícháme zakysanou smetanu, dochutíme solí, pepřem a již nevaříme. Polévku nalijeme do vydlabaných cuketových misek, rozdělíme do nich zbylé kousky lososa a doplníme petrželkou.