Čokoládové půlměsíčky
Recepty, Cukroví
Suroviny
- Těsto:
- 135 g másla
- 200 g hl.mouky
- 1/4 balíčku prášku do pečiva
- 75 g čokolády
- 70 g cukru moučka
- 1 žloutek
- Čokoládový krém:
- 2,5 dl mléka
- 1 pudinkový prášek -kakaový, ale může být i vanilkový¨
- 2 PL cukru
- 75 g čokolády /50% a více/
- 150 g másla - zašleháme až do vychladlého pudinku
- Čokoládová poleva:
- 125 g čokolády
- 2 PL oleje
Postup Čokoládové půlměsíčky
Postup přípravy receptu
-
Mouku na vále nebo v míse smícháme s cukrem, práškem do pečiva, rozkrájíme změklé máslo, přidáme žloutek a čokoládu, tu můžeme nastrouhat, ale já ji rozpustím ve vodní lázni a vlažnou naliji do připravených surovin.
Těsto se krásně a rychle spojí. Zabalím a dám alespoň na 2 hod. do lednice nebo i přes noc Druhý den rozválíme na tenčí placku, pokud budeme rohlíčky plnit a slepovat a vykrájíme např. půlměsíčky. Pečeme na pečícím papíru na 160 st C- asi 12-15 minut. Dle síly těsta.
Čokoládový krém připravíme tak, že uvařený čokoládový pudink pokojové teploty rozšleháme a postupně přidáme 150 g změklého másla. Vyšleháme do pěny.
Polovinu upečených půlměsíčků namočíme z poloviny do rozpuštěné čokolády, do které jseme předtím přimíchali 2 PL oleje. Necháme zatím ztuhnout a krémem naplníme druhou polovinu měsíčků. Následně slepíme k sobě. Zdobíme dle vlastního uvážení.