Postup Čokokrém

Postup přípravy receptu

1. Nejprve si dáme do misky čokoládu a rozpustíme ji nad parou, odstavíme.

2. Do druhé mísy si rozklepneme 10 žloutků, přidáme cukr a kakao - (prosít). Vyšleháme opět nad parou, až je cukr rozpuštěný, odstavíme a zamícháme čokoládu.

3. Pak si v další míse vyšleháme máslo, postupně zašleháváme žloutkovou masu.

4. Krém musíme promixovat ponorným mixérem, aby získal krásně hladký a lesklý vzhled.