Čočkový salát se žampiony
Recepty, Saláty
Suroviny
- 500 g čočky
- 400 g žampionů
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- šťáva z 1 citronu
- olej
- pepř
- sůl
- sekaná fenyklová nať nebo kopr
Postup Čočkový salát se žampiony
Postup přípravy receptu
-
Šošovicu uvaríme v osolenej vode, vody dáme len toľko, aby sa všetka vstrebala (šošovica musí byť pevná, nesmie sa rozvárať).
Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme na plátky narezané šampiňóny, osolíme, okoreníme a na slabom plameni dusíme, kým sa voda neodparí (cca 10 min). Odstavíme z ohňa.
Pridáme uvarenú šošovicu, nasekaný cesnak, premiešame a dáme na 2 hod do chladničky.
Pred podávaním dochutíme šťavou.
Jednotlivé porcie posypeme sekanou fenyklovou vňaťou alebo kôprom.