Mufinky z dušené mrkve
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- miska dušené mrkve (na másle, se solí, kmínem, trochou cukru a citronem)- asi 8-10 lžic
- 2 lžíce kuskusu
- 2 vejce
- 1 lžička citronové šťávy
- sůl, pepř
- 3 krajíčky toustového chleba
- lžíce másla
- pár plátků anglické slaniny
Postup Mufinky z dušené mrkve
Postup přípravy receptu
-
Vlažnou dušenou mrkev smícháme se suchým kuskusem, přidáme žloutky, osolíme, opepříme, podle chuti dokyselíme citronem. Pak vmícháme sníh ze dvou bílků.
Do mufinových košíčků dáme na dno kolečka vykrojená z toustového chleba a namazaná máslem, na ně lžící navršíme mrkvovou směs.
Nahoru můžeme dát kousek anglické slaniny nebo sýra a pečeme cca 15 minut v troubě předehřáté na 170°C.