Červené pesto ze sušených rajčat
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 6-8 nakládaných sušených rajčat
- 2 KL kaparů
- 2 sardelové řezy
- 2 stroužky česneku
- 8-10 černých oliv
- špetka drcených sušených chilli papriček
- 50 g parmazánu
- 3-4 PL olivového oleje
- zelená hladkolistá petrželka
- sůl
Postup Červené pesto ze sušených rajčat
Postup přípravy receptu
-
Na olivový olej dáme na plátky nakrájený česnek, minutu opékáme a přidáme sardelové řezy, chilli, kapary, nakrájená sušená rajčata.
Chvilku společně restujeme, pozor na připálení česneku. Poté vše spolu s parmazánem, olivami a petrželkou rozmixujeme do požadované konzistence. Je- li směs moc hustá, přidáme olej. Dochutíme solí.