Červené květákové kari s cuketou
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1/2 květáku
- 1 cuketa
- kousek zázvoru
- 1 rajský protlak (větší)
- 3-4 PL červené curry pasty (kupuji v Lidlu)
- 1/2 plechovky kokosového mléka (Exotic food)
- 2 KL hořčičných semínek
- sůl
- špetka cukru
- olej
Postup Červené květákové kari s cuketou
Postup přípravy receptu
-
Květák rozebereme na růžičky, cuketu nakrájíme na kousky, zázvor nastrouháme.
Na olej vsypeme zrnka hořčice, přiklopíme, protože když pukají, mají tendenci vyskakovat z pánve.
Vmícháme rychle curry pastu, protlak a zázvor.
Promícháme a vložíme nejdříve květák.
Podlijeme trochou vody a dusíme cca 7 minut, pak přidáme cuketu a dál dusíme.
Podle potřeby podlijeme ještě trochou vody.
Když je zelenina na skus, přidáme kokosové mléko, promícháme, prohřejeme a dochutíme solí a špetkou cukru.
Podáváme nejlépe s rýží, kdo má možnost může s indickým chlebem naan.