Černá čočka s dýní
Recepty, Luštěniny
Suroviny
- 350 g černé čočky
- 400 g dýně Hokkaido
- 3 lžíce oleje
- 3 stroužky česneku
- ½ lžičky kurkumy
- 1 lžíce garam masala
- 4 brambory
- 3 lžíce rajčatového pyré
- 2 lžíce citronové šťávy
Postup Černá čočka s dýní
Postup přípravy receptu
-
Šošovicu namočíme na 30 min do vody. Vody dáme len tesne nad šošovicu.
Na oleji krátko opražíme prelisovaný cesnak, kurkumu a garam masala. Pridáme šošovicu aj s vodou, zemiaky nakrájané na kocky a dyňu nastrúhanú na hrubé rezance, zalejeme cca 0,5 l vody, osolíme a dusíme zakryté asi 20 min.
Potom pridáme paradajkové pyré a bez pokrievky necháme vypariť prebytočnú vodu.
Odstavíme a vmiešame citrónovú šťavu.
Podávame s hlávkovým šalátom alebo inou zeleninou.