Celozrnné špagety s pestem z medvědího česneku
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- celozrnné špagety - množství podle porcí
- svazek medvědího česneku
- sušená rajčata v oleji
- hrst kešu oříšků nesolených
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl
- pepř
- parmezán (nebo kozí sýr) na posyp
Postup Celozrnné špagety s pestem z medvědího česneku
Postup přípravy receptu
-
Špagety vložíme do většího množstvé vroucí osolené vody, zakápneme olejem a vaříme asi 8-9 minut na skus.
Zatím uděláme pesto. Listy česneku na sítu opláchneme pod tekoucí vodou a odstředíme v salátové odstředivce nebo jinak osušíme (papírová utěrka). Do mixéru dáme listy, olivový olej, 1 lžíci oleje z rajčat, přidáme sůl dle chuti, pepř a kešu (část necháme k servírování). Vše rozmixujeme a zbylé oříšky nasekáme nahrubo.
Scedíme hotové špagety a promícháme je v míse se sušenými rajčaty, nakrájenými na nudličky a pestem. Na talíři posypeme strouhaným parmezánem (kdo nemůže, nastrouhá kozí sýr) a kešu oříšky.