Bylinkoví vrabci
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 500 g vepřové plece (krkovice nebo libový bůček)
- petrželka
- tymián
- šalvěj
- libeček
- 5 stroužků česneku
- 2 cibule
- 125 g bílého jogurtu
- 1 KL drceného kmínu
- 200 ml černého piva
- sůl
- pepř
Postup Bylinkoví vrabci
Postup přípravy receptu
-
Bylinky posekáme, 3 stroužky česneku prolisujeme, přidáme k bylinkám a osolíme. Vše chvilku dohromady třeme, aby bylinky a česnek pustily šťávu a všechny vůně.
Maso nakrájíme na větší kousky, prořízneme a potřeme bylinkovou směsí.
Zvenku osolíme a opepříme.
Cibuli se zbylým česnekem nakrájíme a poklademe na dno pekáčku.
Na to položíme maso a můžeme rovnou přidat i brambory.
Posypeme drceným kmínem, potřeme rozmíchaným osoleným jogurtem, podlijeme pivem, přiklopíme a dáme do trouby vyhřáté na 180°C.
Pozvolna pečeme cca hodinu a poté odklopíme a dopečeme do hezké barvičky.
Během pečení přeléváme výpekem.