Brokolicová polévka s krutony
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 brokolice
- 2 řapíky celeru
- 1 ks Karpatský bujón
- 1 vanička zeleninového bujónu nebo vývaru
- 1 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- nať jarní cibulky
- sůl
- pepř
- houska, rohlík nebo kousek veky - na krutony
- olej na smažení
Postup Brokolicová polévka s krutony
Postup přípravy receptu
-
Do vody dáme vařit na růžičky rozebranou brokolici s nakrájenými řapíky celeru, přidáme bujón a vývar a vaříme do změknutí brokolice.
Potom vše rozmixujeme, zahustíme moukou, provaříme a nakonec vmícháme rozšlehané vejce a nakrájenou nať cibulky.
Na pánvi rozpálíme olej a usmažíme na kostičky nakrájenou veku nebo housku.