Bramborovo-sýrové placičky (vafle)
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 300 g vařených brambor, oloupaných
- 80 g tvrdého sýru - Gouda, Čedar, Eidam, Ementál...
- 20 g rozpuštěného másla
- 50 ml mléka
- 2 vejce
- 2 lžíce pažitky (nebo jiné bylinky)
- 40 g hladké mouky
- lžička prášku do pečiva
- jedlá soda na špičku nože
- sůl
- pepř mletý
- 0,5 lžičky sušeného česneku
Postup Bramborovo-sýrové placičky (vafle)
Postup přípravy receptu
-
Brambory nastrouháme nebo rozmačkáme do mísy, přidáme jemně nastrouhaný sýr (výraznější je lepší), zasypeme moukou s kypřidly, solí (s tou opatrně, sýry jsou slané), kořením, bylinkami. Máslo rozpustíme, zalijeme mlékem a rozmícháme s vejci. Přilijeme do mísy a vše dobře zpracujeme.
Z těsta postupně odebíráme a v rozpálené nepřilnavé pánvi s troškou oleje nebo ve vaflovači děláme zlatavé placičky či vafle.
Pokud děláme vafle, hustoty těsta se nebojíme, jen je potřeba těsto lžící trochu rozprostřít.
Podáváme se zeleninovým salátem.