Bramborovo-sýrové placičky (šištičky)
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 500 g vařených brambor bez slupky
- 1 vejce
- 120 g sýru Niva nebo Romadur
- 2 stroužky česneku, dle chuti
- cca 4 lžíce hrubé mouky na zahuštění, dle moučnatosti brambor
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení
Postup Bramborovo-sýrové placičky (šištičky)
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme, scedíme, rozšťoucháme a necháme zchladnout. Přidáme nastrouhanou Nivu a česnek, vejce, dle chuti osolíme a opepříme a dobře promícháme.
Směs zahustíme hrubou moukou (ne příliš) tak, aby se olejem pomastěnou rukou dobře tvořily placičky či šištičky, ty smažíme v rozpáleném oleji dozlatova, odkládáme na ubrousek odsát přebytečný olej.
Podáváme teplé i studené, jako přílohu k minutkám, hlavní chod se zeleninovým salátem nebo jako chuťovku k pivu (vínu).
Směs můžeme pro obměnu dochutit čerstvě nasekanými bylinkami, pálivou paprikou, jemně pokrájenou sušenou šunkou...