Postup Bramborové placky z vařených brambor

Postup přípravy receptu

1. Brambory oloupeme a dáme vařit do osolené vody. Pak je scedíme a necháme vychladnout.

2. Uvařené brambory nastrouháme na jemném struhadle do mísy, přidáme mouku, osolíme a vypracujeme rukou těsto. Pokud by se těsto lepilo na ruce, přidáme ještě trochu mouky.

3. Pracovní desku lehce posypeme moukou. Z těsta odebíráme kousky těsta a rukou nebo válečkem tvoříme malé placky, které klademe na posypanou desku.

4. Na sporák dáme teflonovou nebo litinovou pánev, rozpálíme jí a placky z obou stran nasucho upečeme.