Bramborové knedlíky se švestkami
Recepty, Sladká jídla
Suroviny
- Suroviny:
- 1 kg uvařených brambor
- 250 g polohrubé mouky
- 1 vejce
- sůl
- na špičku nože prášku do pečiva
- švestky
- moučkový cukr
- Na pocukrování:
- tvrdý tvaroh
- perník nebo tatranka
- mletý mák nebo mleté ořechy na posypání
- rozehřáté máslo
Postup Bramborové knedlíky se švestkami
Postup přípravy receptu
-
Uvařené brambory jemně nastrouháme a s moukou, vejcem,špetkou soli a špetkou kypřicího prášku do pečiva zpracujeme v hladké těsto. Těsto na pomoučněné pracovní ploše rozválíme ne tenký plát, radýlkem nakrájíme na čtverce a naplníme omytými švestkami. Vaříme v osolené vodě asi 10 minut.
Vyndáme děrovanou naběračkou a dochutíme podle vlastní chuti. Můžeme posypat nastrouhaným tvarohem, mletým mákem, mletými ořechy, nastrouhanou tatrankou nebo strouhaným perníkem, pocukrujeme a polijeme rozpuštěným máslem.