Bramborové knedlíky plněné prejtem
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 500 g brambor
- 1 vejce
- 200 g polohrubé mouky
- 2 lžíce dětské krupičky
- 1 lžička soli
- jitrnicový prejt
Postup Bramborové knedlíky plněné prejtem
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme ve slupce do měkka, scedíme a necháme vychladnout. Oloupeme, nastrouháme do mísy, přidáme mouku, vejce, krupici, sůl a vypracujeme středně tuhé těsto.
Vyválíme jej na pomoučeném vále na placku, vykrajujeme čtverce, na ně klademe prejt a zabalíme do tvaru knedlíku.
Vhodíme do vroucí osolené vody, jakmile vyplavou na povrch, vaříme ještě asi 10 minut.