Bramborová rolka
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 800 g nahrubo strouhaných syrových brambor
- 200 g uzené krkovice
- 100 g anglické slaniny
- 3 vejce
- 3 stroužky česneku
- 6 lžic strouhanky
- 100 g hladké mouky
- sůl
- pepř
- plátkový sýr
- 400 g kysaného zelí
- 1 malá cibule
- strouhaný sýr
- hrst natě petrželky nebo libečku
- sádlo (na potření pečicího papíru a pod cibuli)
Postup Bramborová rolka
Postup přípravy receptu
-
Nejprve osmažíme na pánvi na kostičky nakrájenou slaninu + krkovici.
Nastrouháme brambory, vymačkáme vodu, přidáme vejce, strouhanku, mouku, česnek, slaninu s krkovicí, sůl, pepř a promícháme.
Na plech dáme pečící papír, který potřeme sádlem a rozložíme na něj bramborovou směs.
Zapečeme v troubě na 210st. asi 30min.
Mezitím na pánvi orestujeme na troše sádla cibuli, přidáme zelí (vymačkané bez šťávy,můžete i trochu propláchnout, pokud nemáte rádi tu kyselost) a podusíme.
Na upečenou směs poklademe plátky sýra a podušené zelí. Zavineme-pomůžeme si pečícím papírem a dáme celé zapéct asi 10 min.
Potom posypeme strouhaným sýrem s natí petrželky, nebo libečku a dáme sýr roztavit do trouby.