Lilek jako houby (Melanzane a funghetto)
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- lilek
- 1-2 stroužky česneku
- sůl
- špetka mletého pepře
- dobrý olej
- chilli
- (máta)
Postup Lilek jako houby (Melanzane a funghetto)
Postup přípravy receptu
-
Omytý, neloupaný lilek nakrájíme na kolečka, osolíme a asi 30-60 minut necháme vypotit.
Pak opláchneme vodou, osušíme a nakrájíme na kostičky, které osmažíme na oleji do tmavší barvy.
Chvíli před koncem přidáme pepř, česnek a pokrájené chilli a dosmažíme. (Měla jsem doma jen sušené chilli, smažila jsem s lilkem téměř od začátku).
Podáváme s chlebem nebo bílým pečivem. Je to pikantní úprava lilku a je jen na vás, na kolik chilli si troufnete.