Postup Bramborová pánev s Hermelínem

Postup přípravy receptu

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky nebo hranolky. Rozehřejeme olej a brambory opékáme dokřupava. V průběhu opékání osolíme a v pánvi brambory přehazujeme, aby se opekly ze všech stran dozlatova.

2. Když už jsou téměř hotové, uděláme uprostřed místo a položíme Hermelín. Pánev přikryjeme a necháme sýr povolit. Občas brambory promícháme. Sýr v polovině otočíme, rychleji změkne. Podáváme hned, nejlépe přímo z pánve.