Borůvkové řezy bez lepku
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Korpus:
- 70 g přezrálého banánu
- 100 g pohankových vloček
- 1 lžíce citronové šťávy
- 20 g kokosového oleje
- 1 lžíce raw kakaa
- Náplň:
- 2 vejce
- 50 g třtinového cukru
- 250 g polotučného tvarohu ve vaničce
- 100 g borůvek (použila jsem mražené)
- kokosové lupínky na posypání
Postup Borůvkové řezy bez lepku
Postup přípravy receptu
-
V robotu rozmixujte banán s vločkami, citronovou šťávou a kokosovým olejem. Promíchejte s kakaem.
Vyložte formu pečícím papírem a směs rovnoměrně vymačkejte do tenké vrstvy. Nejlépe se vám to bude dělat asi rukama.
Z bílků a pár zrníček soli vyšlehejte sníh. V míse vyšlehejte žloutky s cukrem do pěny. Přimíchejte tvaroh. Zlehka vmíchejte ušlehaný sníh a borůvky. Směs nalijte na korpus. Rovnoměrně posypte kokosovými lupínky.
Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 20 - 30 minut.