Jehly s králičím a kuřecím masem, klobáskou a zeleninkou
Recepty, Jiné maso
Suroviny
- 250 g králičích filetů
- 450 g kuřecích prsíček
- 2 nožičky ostravské klobásy
- 2 rajčátka
- 4 zelené papriky
- 1 červená paprika
- 2 větsí cibule
- Směs na jehly s masem:
- 2 cm kořene čerstvého zázvoru
- 1 PL hořčice
- olej
- rozmarýn
- česnek
- Na dip:
- 2 lžíce jogurtu
- 1 lžička hořčice
- 1 lžíce nasekané pažitky
- sůl
- citrón
Postup Jehly s králičím a kuřecím masem, klobáskou a zeleninkou
Postup přípravy receptu
-
Maso omyjeme, osušíme, pokrájíme na kostky, klobásu také nakrájíme na menší kousky. Očistíme si všechny papriky, rajčátka, pak oloupeme cibuli a pokrájíme vše na kolečka.
Nastrouháme si čerstvý zázvor do misky, kam současně vmícháme koření, trochu oleje a hořčici.
Střídavě pak napichujeme jednotlivé suroviny na jehly, které pak vložíme do nízké mísy z remosky, přikryjeme rozehřátým víkem a necháme pomalu grilovat. Během grilování potíráme vše olejem smíchaným s hořčicí, zázvorem a kořením.