Barevná quinoa
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 1 hrnek quinoy
- 1,5 hrnku vody
- 1 menší cibule
- olivový olej
- 200 g listového špenátu (mraženého)
- 100 g kukuřice (sterilované nebo mražené)
- 8 sušených rajčat
- sůl
Postup Barevná quinoa
Postup přípravy receptu
-
Quinou na sítku propláchneme pod tekoucí vodou, zalijeme 1,5 násobkem vody, osolíme a přivedeme k varu.
Poté stáhneme plamen na nejnižší stupeň a pod pokličkou vaříme 15 minut. Po celou dobu neodkrýváme ani nemícháme.
Uvařenou quinou necháme pod pokličkou ještě 5 minut dojít.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na trošce olivového oleje ji orestujeme do zesklovatění.
Přidáme listový špenát, kukuřici a pokrájená rajčata.
Podlijeme třemi polévkovými lžícemi vody a pod pokličkou 5 minut podusíme.
Poté vmícháme uvařenou quinou a dochutíme solí a pepřem.