Balkánské řezy trochu jinak
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 5 vajec
- 5 lžic pískového cukru
- 5 lžic polohrubé mouky
- 8 lžic rumu
- jahodový džem
- Náplň:1
- 1,5 balíčku piškotů
- hrst nastrouhaných ořechů
- 7 jablek
- 3 lžice kakaa
- Náplň: 2,5 l mléka
- 2 baličku vanilkového pudinku
- 2 lžice cukru
- 1 vanilkového cukru
- 250 g másla
- Poleva: 100 g čokolády
- 80 g másla
Postup Balkánské řezy trochu jinak
Postup přípravy receptu
-
Bílek s cukrem ušleháme na tuhý sníh, zlehka vmícháme žloudek,mouku a pečeme na plechu předem vymazaném a moukou vysypaném. Upečený a vychladlý plát potřeme potřeme džemem, na džem natřeme naplň I., naplň II a polijeme čokoládou.
Naplň I: piškoty rozemeleme, pokapeme meruňkovou šťávou a rumem, přidáme nastrouhaná jablka, nasekané ořechy a vše dobře promícháme. Tuto náplň vmačkáme na korpus.
Naplň II: mléko uvaříme s pudinkem, přidáme máslo. Ještě teplé vlejeme na náplň I.
Poleva: máslo rozpustíme, přidáme čokoládu a vyšleháme dohladka. Polevou polijeme a necháme čokoládu ztuhnout.