Bramborový salát se šruchou a fazolkami
Recepty, Saláty
Suroviny
- 4 ks velké brambory - brambory
- 1 velká cibule
- 200 g fazolky - lusky
- velká hrst šruchy Zelný - Šrucha
- sůl
- pepř
- citron
- 250 g zakysaná smetana - příp. jogurt
Postup Bramborový salát se šruchou a fazolkami
Postup přípravy receptu
-
Nazbierame šruchu - mladé rastlinky, alebo koncové výhonky staršej rastliny, namočíme do vody, necháme odkvapkať, prekrájame.
Zemiaky uvaríme v šupe, necháme vychladnúť, ošúpeme, pokrájame.
Lusky umyjeme, pokrájame, uvaríme na skus. Cibuľu očístíme, pokrájame na céčka, osolíme, necháme odstáť.
Zmiešame zemiaky, cibuľu, lusky, prekrájanú šruchu, osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónom a zmiešame s kyslou smotanou.
Necháme v chlade odstáť, podávame ako prílohu. Môžeme použiť aj majonézu, príp. jogurt, alebo zálievku z oleja, horčice, octu.