Ananasový koláč zase jinak
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 250 g polohrubé mouky
- 80 g moučkového cukru
- 150 g tuku (použila jsem Heru)
- 1 vejce
- špetka soli
- 1/2 kypřícího prášku do pečiva
- Náplň:
- 200 g Lučiny
- 250 g měkkého tvarohu
- 500 ml mléka
- 1 sáček vanilkového pudinkového prášku
- 100 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce
- 2 lžíce rumu
- 1 velká konzerva ananasového kompotu (kousky)
Postup Ananasový koláč zase jinak
Postup přípravy receptu
-
Do prosáté mouky přimícháme kypřící prášek, špetku soli a cukr, uprostřed uděláme důlek, do kterého vyklepneme vejce, přidáme kousky tuku a vypracujeme hladké těsto.
Těsto vyválíme a opatrně s ním vyložíme středně velký plech. Okraje musíme nechat hodně vysoké - asi 3 cm, protože náplň je hodně řídká.
Lučinu utřeme s tvarohem, pak přimícháme vejce, postupně přidáváme pudinkový prášek rozmíchaný v trošce mléka, pak zbylé mléko, rum a oba cukry.
Náplň nalijeme na připravené těsto a poklademe ananasovými kousky. Kompot před přidáním necháme dobře okapat od šťávy.
Koláč pečeme pozvolna asi 30-40 minut ve středně rozehřáté troubě. Hotový koláč před nakrojením musíme nechat pořádně vychladnout, nejlépe v chladničce, dobře vychlazený je i chutnější.